K-bo es el proyecto emprendedor de IJun y Jennifer, que han apostado por llevar al Maresme una propuesta gastronómica diferencial. El restaurante nace en Premià de Mar con la voluntad de cubrir la ausencia de oferta de cocina coreana auténtica en la comarca, ofreciendo platos tradicionales como bibimbap o bulgogui, japche, tapas de fusión Coreana-Mediterránea, sin olvidarse de las croquetas o las berenjenas, las alitas de pollo (dulces y picantes) y la propuestas de coctelería, también de fusión.
Desde la Fundació Pimec se ha realizado un acompañamiento integral en la elaboración del plan de empresa, el estudio de viabilidad y la definición del modelo de negocio. El asesoramiento técnico ha sido liderado por Nacho Travieso, con el apoyo del equipo de personas empresarias voluntarias de la Fundació que colaboran activamente en los procesos de análisis, validación y seguimiento de los proyectos empresariales.
Gracias a este acompañamiento, el proyecto ha podido acceder a un microcrédito social concedido por MicroBank, instrumento financiero clave para hacer posible la inversión inicial y la puesta en marcha del negocio.
En la Fundació Pimec acompañamos a las personas emprendedoras, desde la definición de la idea de negocio hasta un periodo de tres años posteriores a su puesta en marcha, con el objetivo de garantizar la consolidación, sostenibilidad y crecimiento. Así, en esta nueva etapa, K-bo continuará contando durante los próximos tres años con el apoyo de la Xarxa Emprèn de la Generalitat de Cataluña, reforzando así su proceso de consolidación empresarial.
La puesta en marcha de K-bo ejemplifica como la colaboración entre entidades sociales, instituciones e instrumentos de financiación facilita la creación de actividad económica, ocupación y diversidad empresarial en el territorio.
