K-bo és el projecte emprenedor d’IJun i Jennifer, que han apostat per portar al Maresme una proposta gastronòmica diferencial. El restaurant neix a Premià de Mar amb la voluntat de cobrir l’absència d’oferta de cuina coreana autèntica a la comarca, oferint plats tradicionals com bibimbap o bulgogui, japche, tapes de fusió Coreana-Mediterrània, sense oblidar-se de les croquetes o les albergínies, les aletes de pollastre (dolços i picants) i propostes de cocteleria, també de fusió.
Des de la Fundació Pimec s’ha realitzat un acompanyament integral en l’elaboració del pla d’empresa, l’estudi de viabilitat i la definició del model de negoci. L’assessorament tècnic ha estat liderat per Nacho Travieso, amb el suport de l’equip de persones empresàries voluntàries de la Fundació que col·laboren activament en els processos d’anàlisi, validació i seguiment dels projectes empresarials.
Gràcies a aquest acompanyament, el projecte ha pogut accedir a un microcrèdit social concedit per MicroBank, instrument financer clau per fer possible la inversió inicial i la posada en marxa del negoci.
A la Fundació Pimec acompanyem les persones emprenedores, des de la definició de la idea de negoci fins a un període de tres anys posteriors a la seva posada en marxa, amb l’objectiu de garantir-ne la consolidació, sostenibilitat i creixement. Així, en aquesta nova etapa, K-bo continuarà comptant durant els pròxims tres anys amb el suport de la Xarxa Emprèn de la Generalitat de Catalunya, reforçant així el seu procés de consolidació empresarial.
La posada en marxa de K-bo exemplifica com la col·laboració entre entitats socials, institucions i instruments de finançament facilita la creació d’activitat econòmica, ocupació i diversitat empresarial al territori.
